Pêra ao Vinho e Creme

Ingredientes

• 1. Descasque as pêras, mantenha os cabinhos e regue com o sumo de limão.

• 2. Em uma panela, coloque as pêras, o vinho, o açúcar, a água, a canela e os cravos.

• 3. Deixe ferver, coloque em fogo brando e cozinhe por 20 minutos.

• 4. Deixe esfriar.

• 1. Em uma panela ferva o leite com a baunilha.

• 2. Bata as gemas com o açúcar e a farinha, despeje o leite fervido em fio, leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme denso.

• 3. Retire as pêras e as especiarias do vinho.

• 4. Coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo brando.

• 5. Deixe ferver até dar ponto de calda fina.

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Distribua o creme em taças individuais, sobre cada uma coloque uma pêra e a calda por cima.

• 8. Polvilhe a pimenta e leve para gelar.

• 9. Dica: Use sempre um vinho de boa qualidade, a sobremesa ficará mais saborosa.