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Pintado com Queijo Gratinado

Já Fiz
  1. - ½ kg trigo
    - 3 colheres de sopa de amido de milho
    - queijo de minas ralado
    - suco de limão

    Molho
    - 3 tomates maduros
    - 3 cebolas
    - 2 pimentões cortados em tirinhas
    - massa de tomate
    - azeite
    - vinagre
    - sal

    Tempere o peixe com sal e limão. Depois, passe no trigo e em seguida no ovo. Frite em óleo bem quente até dourar. Prepare o molho: corte os tomates, as cebolas e os pimentões. Tempere-os com azeite vinagre e sal em uma vasilha separada. Em seguida, levá-los à panela bem quente com óleo até fritar. Posteriormente, coloque a massa de tomate para que ele fique bem vermelho. Acrescente água e amido de milho . Misture sem parar para não empelotar. Reserve. Em um refratário, coloque o peixe frito depois o molho. Acrescente o queijo de minas e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos..

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