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Pirulito de mel

Já Fiz

Ingredientes (4)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar.
  2. 2.
    Levar ao fogo brando e mexer por cinco minutos.
  3. 3.
    Deixar por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.
  4. 4.
    Deixar a calda descansar por cinco a dez minutos na panela.
  5. 5.
    Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
  6. 6.
    No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
  7. 7.
    Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por dez minutos, antes de colocar os palitos.
  8. 8.
    Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.
  9. 9.
    Rende de 50 a 55 pirulitos.

Material:

Papel manteiga

60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)

1 caixinha de papelão

 

Esta receita é de D. Edna dos Santos, de São João del-Rei (Minas Gerais), e ela mesma vende os pirulitos de mel que faz. Sua receita, antiga, tornou-se rara. Durante todo dia ela faz os doces (pirulitos, cocada, pé-de-moleque, biscoito de fubá com amendoim e puxa-puxa) e, à noite, quando se certifica de que os pirulitos estão firmes no papel manteiga, vai vendê-los na rua. Com o avental branco e o tabuleiro cheio, peregrina por bares, restaurantes e estação ferroviária. (by jullybrasil)

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Pirulito de mel