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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Em uma frigideira, coloque um pouco do azeite e frite a cebola e todos os legumes em fogo médio separadamente até que fiquem macios, mas não dourem, mexendo para que se frite tudo por igual. Coloque todos os legumes fritos juntos em uma panela, misture o purê, o sal e o restante do azeite e deixe cozinhando até engrossar o purê.
  2. 2.
    DICA
  3. 3.
    Deve ser consumido de preferência quente/morno.
  4. 4.
    É ideal como acompanhamento de carnes, peixes e ovos fritos. Serve como recheio para pastel e pode ser servido em cima de pães cortados em rodelas como aperitivos.

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