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Pitu no Bafo de Capim Santo e Gengibre

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Corte os excessos das patas e do bigode dos pitus. Aqueça o fumet. Acrescente o capim santo e o gengibre, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente os pitus, tampe a panela e cozinhe por 2 a 3 minutos.
  2. 2.
    Retire os pitus da panela e retire a casca da cauda, mantendo o último anel. Coloque cada pitu em um prato e por cima, coloque um pouco do caldo do cozimento. Salpique com ciboulette picada.
  3. 3.
    Fonte: Mesa pra dois

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