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Pizza de Berinjela

Já Fiz

Ingredientes (16)

Massa

Molho

Como Fazer

  1. 1.
    Para a massa: misture bem todos os ingredientes.
  2. 2.
    Amasse com as mãos até a massa desgrudar.
  3. 3.
    Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha.
  4. 4.
    Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos em lugar quente coberta com um pano.
  5. 5.
    Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada.
  6. 6.
    Ligue o forno em temperatura média (180°c).
  7. 7.
    Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
  8. 8.
    A seguir, cubra com o recheio, e retorne ao forno para gratinar.
  9. 9.
    Para o molho: bata os quatro primeiros ingredientes.
  10. 10.
    Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador.
  11. 11.
    Deixe o molho reduzir em fogo baixo.

Por: julia albuquerque
Rendimento: 10 porções

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