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Pla muk tod

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Cortar a lula em anéis, o salsão em torinhas de 1 cm e o shitake em tiras, retirando o talo central (se o shitake for seco e não fresco, deixar em imersão em água fria pelo menos duas horas antes).
  2. 2.
    Com um pouco de óleo, dourar o alho picado, acrescentar a lula até cozinhar (mais ou menos 2 minutos), depois a pasta de pimenta, o nan pla, o suco de tamarindo e o açúcar mascavo.
  3. 3.
    Imediatamente, acrescentar o salsão e o cogumelo shitake.
  4. 4.
    Mexer até o salsão e o shitake cozinharem e adicionar a água de maizena para engrossar o molho.

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