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Polenta Cremosa

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Hidrate a farinha de milho pré-cozida com a água. Em uma panela coloque o leite para ferver com o ramo de alecrim fresco e a manteiga. Retire o alecrim.
  2. 2.
    Acrescente a massa de fubá hidratado e mexa enquanto cozinha. Quando a polenta estiver cozida (soltando do fundo da panela) acrescente o cream cheese e a mussarela ralada. Tempere com a pimenta e corrija o sal. Bata vigorosamente para a polente adquirir cremosidade.
  3. 3.
    Sirva regada pelo azeite defumado e com lascas do pecorino.
É um excelente acompanhamento para o galeto.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções

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