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Como Fazer

  1. Em uma panela grande, coloque 1,8 ml de água, o café e dissolva o fubá nesse líquido. Deixe aquecer, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal e adicione os tomates, as ervilhas, o palmito, o queijo, as nozes e a escarola. Deixe cozinhar por 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Sirva quente polvilhado com queijo parmesão.
Tempo de Preparo: 40 minutos. Receita indicada por Café Pilão.
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Rendimento: 6 porções

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