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Polenta Diferente

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Ingredientes (12)


Cobertura



Preparo

  1. 1.
    Misture em um refratário fundo o fubá, a água, o óleo e o sal. Leve ao microondas destampado por 5 a 6 minutos na potência alta.
  2. 2.
    Retire, mexa bem e retorne ao microondas por mais 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Coloque em um refratário o azeite de oliva e a cebola. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente a escarola, os tomates, a ervilha, o palmito, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.
  2. 2.
    Retire e coloque sobre a polenta reservada.

Rendimento: 1 porção

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