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Polenta em Camadas

Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    1.Frite a cebola no óleo, junte os tomates e mexa até desmanchar.
  2. 2.
    2.Acrescente o extrato de tomates e 2 cubinhos de Caldo de Galinha, dissolvidos em 2 xícaras (de chá) de água quente. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  3. 3.
    3.Junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
  4. 4.
    4.Ferva 7 xícaras de água, junte o cubinho de Caldo de Galinha restante e o fubá, umedecido com uma xícara (de chá) de água. Mexa até recomeçar a ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. 5.
    5.Acrescente metade do queijo e mexa bem. Numa fôrma refratária funda (grande), faça camadas alternando de polenta, molho e mozarela, polvilhando com queijo ralado.
  6. 6.
    6.Leve ao forno médio, por 15 minutos. Sirva a seguir.
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