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Polvo sovado com batatas a murro

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Já Fiz

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Ingredientes (1)



Como Fazer

  1. 1.
    Envolva o polvo em pano grosso e sove
  2. 2.
    até que a carne fique bem macia.
  3. 3.
    Lave e ponha na grelha de um braseiro
  4. 4.
    para assar toda a peça lentamente.
  5. 5.
    Quando formarem cinzas, vá deitando
  6. 6.
    as batatas com cascas para assar.
  7. 7.
    Depois de prontas, limpe-as com cuidado
  8. 8.
    e esborrache-as com murros, sem parti-las.
  9. 9.
    Pique a salsa, a cebola e os dentes d'alho,
  10. 10.
    misture com o azeite, faça um molho
  11. 11.
    mexendo suavemente alguns segundos.
  12. 12.
    Ponha o polvo e as batatas com as cascas
  13. 13.
    numa travessa e regue com o molho.
  14. 14.
    A despeito de tudo, é fino prato.
Já Fiz

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