pombo com legumes e vinho

Ingredientes

• 1. Limpe e tempere o frango com sal e reserve.

• 2. Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, a cebola, a cenoura, o salsão e a carne de vitela.

• 3. Refogue bem por uns 15minutos, até dourar, mexendo de vez em quando.

• 4. Retire do fogo, junte os cogumelos e passe pelo multipractic ou, aos poucos, pelo liquidificador, acrescentando o creme de leite.

• 5. Recheie o frango com essa mistura e costure.

• 6. Aqueça a manteiga restante numa panela e junte o frango recheado.

• 7. Frite de todos os lados.

• 8. Quando começar a dourar, junte aos poucos o vinho e deixe evaporar.

• 9. Junte a água, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o frango até a carne ficar macia.

• 10. Retire do fogo e coloque numa travessa.

• 11. Sirva com os legumes cozidos ao ponto e decore com o agrião.