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Ponta de Agulha com Aipim

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  1. - 1 Kg de ponta de agulha sem osso (sem muita gordura)
    - Cominho
    - Orégano
    - 1 colherinha de pimenta vermelha
    - 2 tomates
    - 1 cebola
    - 2 colheres de molho inglês
    - 1 colher de café de açúcar
    - 1 colher de chá de vinagre
    - 1 colher de chá de amido de milho
    - sal a gosto
    - 1/2 litro de água

    Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e deixe ferver por 40 minutos, abrindo de vez em quando para verificar se precisa colocar mais água. Quando a carne estiver desmanchando, retire da panela e reserve, engrosse o molho com a maizena, coloque a carne numa travessa revestida com folhas de rúcula, com o aipim cozido na volta e despeje o molho por cima. É um prato forte e saboroso..

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