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Prestígio de cenoura

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Bata no liqüidificador as cenouras, o óleo e os ovos, até obter um creme. Passe para uma tigela grande e misture aos poucos a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Despeje em fôrma redonda untada de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 45 minutos.
  2. 2.
    Leve ao fogo baixo o leite condensado, a mesma medida de água e o coco ralado, mexendo sempre até ferver.
  3. 3.
    Quando o bolo estiver assado, desenforme e deixe esfriar.
  4. 4.
    Corte ao meio e espalhe o recheio. Cubra com o fiesta chocolate, polvilhe o chocolate granulado e leve o bolo à geladeira até o momento de servir.

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