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Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
2.
Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida. Bata bem por +/- 3 – minutos até dissolver os grumos da tapioca. Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
3.
Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria por 1 hora e 10 – minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo. Desenforme frio.
Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o processo de cozimento.
Oi,se usa nesta receita aquela tapioca que faz cuzcuz?
Elaine, boa tarde!
Isso, é a farinha de tapioca seca que deverá ficar hidratando, conforme descrito no modo de preparo da receita.
Abraços,
Equipe CyberCook
No entanto eu costumo fazer uma receita mais simples com apenas : 1lt de leite, 2 pacotes de pudim mandarim, 4 colheres de sopa de açucar, 1/2 embalagem de granulado de tapioca e 1 copo de água
Comentários (17)
Georgina Pereira
em 18/01/2015
vou ser objetiva; é fantastica, mito saborosa foi nosso lanche da tarde, todos gostaram
Elaine
em 26/07/2014
Oi,se usa nesta receita aquela tapioca que faz cuzcuz?
Elaine, boa tarde! Isso, é a farinha de tapioca seca que deverá ficar hidratando, conforme descrito no modo de preparo da receita. Abraços, Equipe CyberCook
Mário Baptista
em 16/02/2014
No entanto eu costumo fazer uma receita mais simples com apenas : 1lt de leite, 2 pacotes de pudim mandarim, 4 colheres de sopa de açucar, 1/2 embalagem de granulado de tapioca e 1 copo de água
Solange Nunes
em 09/08/2013
Amo esse site é muitoo bom
jane
em 11/06/2013
deve ser muito bom
Edmundo Candido
em 11/01/2013
Envie mais receitas estou adorando
rosangela lopes
em 30/11/2012
como faço para arumar
Luis Dória dos Santos
em 29/11/2012
Tudo que é feito com leite condensado, fica muito bom e coco fresco, ficam uma delicía.
magna diana soares teixeira damasce
em 30/10/2012
UMA DELICIA
Celia Regina Henriques Machado
em 30/10/2012
Amei que delicia huuuuuuuuuuuuuuuu !!!!!