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Queques de morago

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte forminhas de muffin com manteiga (no meu caso fiz em forminhas de empada, ao invés de untar usei papel manteiga para mufins).
  2. 2.
    Em uma vasilha, misture o iogurte, o ovo batido e o óleo. Reserve.
  3. 3.
    Numa vasilha maior coloque os secos: a farinha, o açúcar, o fermento, bicarbonato, sal.
  4. 4.
    Em seguida coloque as frutas ainda congeladas envolvendo-as delicadamente com uma espátula, coloque a mistura de ovo, iogurte e óleo e misture delicadamente até que os ingredientes formem uma massa bem homogênea.
  5. 5.
    Encha as formas de muffins até quase cheia (uns 3/4 de sua capacidade) usando duas colheres de sopa. Leve ao forno e deixe assar até que estejam corados por cima, e ao inserir um palito, este saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e depois desenforme.

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