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Quindim

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Como sempre, o Chef Allan trazendo as receitas mais gostosas. Esta receita de quindim vai surpreender você.

Ingredientes (4)


Preparo

  • 1. Depois de peneirar as gemas junte o restante dos ingredientes e misture delicadamente.
  • 2. Unte uma fôrma de anel com muita manteiga e em seguida polvilhe açúcar na fôrma.
  • 3. Acrescente o líquido à fôrma e leve para assar em banho-maria a 140º, até ficar dourado e o coco ralado subir a superfície.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 10 porções

Comentários (48)

Perfeitos e deliciosos!

Posso usar a mesma medida de leite ao invés de leite de coco?

Oi Michelli! Pode sim, mas aumente a quantia do coco para dar mais sabor. Conta pra gente como ficou, ok? :) Abraços, Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Fiz e deu super certo. E na receita tá falando gemas peneiradas. Por isso não ficou com gosto de ovo. Amei!

Essa receita ? maravilhosa, tentei fazer pela primeira vez o quindim e ficou uma del?cia!! Ele ? um dos meus doces preferidos. Eu aumentei um pouco os ingredientes, coloquei 13 gemas, 200 ml de leite de coco, 250g de a?car e 75g de coco ralado. Parab?ns, adorei!!!

Simplesmente delicioso!!!

E se não quizer colocar leite de coco?

Neide, boa tarde! O leite de coco ajuda a dar cremosidade ao doce, sendo um ingrediente muito importante. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Fiz com ovo caipira e ficou perfeito! Ótima receita! Simples, fácil e deliciosa!

Posso substituir a manteiga na forminha por glucose?

Deyse, bom dia! Pode sim...A glucose ajuda a dar mais brilho ao quindim; para untar as forminhas, é preciso que a glucose esteja derretida. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Acabei de fazer. O quindim é bom! Mas ainda não é essa receita que eu estou procurando. Tem uns quindins que são perfeitos demais! E também tem a questão, o que fazer com as claras????

Prezada Núbia Boa tarde! Você pode fazer um Pudim de Claras. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Posso colocar baunilha para tira o cheiro do ovo ?

Prezado Guilherme Boa tarde! Peneire as gemas para que não fique com o cheiro de ovo. Você também pode colocar algumas gotinhas de essência de baunilha. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Excelentes receitas. Tenho feito algumas e tem dado certo.

Esse quindim é perfeito!

é bom demaisssssss, aprovado

Pretendo fazer o quindim para a festa de aniversário do meu filho, por quanto tempo posso deixar guardado sem perder o sabor e textura?

Prezada Angélica Bom dia! Pode fazer com 24 horas de antecedência. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Olá, queria saber como usar a forminha de silicone no forno, se devo também colocar em banho-maria, em cima de outra forma com água. Aguardo resposta.

Prezada Ana Boa tarde! Se a receita pedir que asse em banho-maria, deve fazer o procedimento em coloca uma fôrma dentro da outra com água. Caso a receita peça para assar, pode levar ao forno direto. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

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