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Quitandê

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o feijão em água e sal até ficar macio e com pouco caldo.
  2. 2.
    Numa frigideira funda aqueça azeite-de-dendê, junte a cebola picada e refogue levemente.
  3. 3.
    Despeje o refogado na panela do feijão e acrescente o amendoim, a castanha e o gengibre.
  4. 4.
    Mexa vigorosamente com uma colher de pau.
  5. 5.
    Acrescente os camarões secos, as pimentas, misture bem e deixe ferver um pouquinho só.
  6. 6.
    Sirva acompanhado com farinha de mandioca.
Prato de origem africana que integra o paptrimônio gastronômico do recôncavo baiano.

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