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Ratatouille

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O ratatouille é basicamente um ensopado de legumes que é ótimo para acompanhar pratos com pouco molho. Ganhou notoriedade após o delicioso filme protagonizado pelo simpático ratinho Remy.

Ingredientes (15)


Molho



Preparo

  1. 1.
    Corte a abobrinha, os tomates e a berinjela em rodelas finas.
  2. 2.
    Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate.
  3. 3.
    Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
  4. 4.
    Tempere com sal e pimenta.
  5. 5.
    Regue com azeite.
  6. 6.
    Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
  7. 7.
    Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Molho

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
  2. 2.
    Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas pica-das.
  3. 3.
    Leve tudo ao processador até formar um creme.
  4. 4.
    Retorne o molho à panela a deixe apurar um pouco mais, para ficar mais cremoso.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções
Crédito: Receita extraída do site www.madameaubergine.com.br

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Comentários (39)

Rui Ferrer

Começamos por fazer o ratatuille e após ter provado ficamos todos aqui de casa a gostar muito. Com os melhores e cordiais cumprimentos

Marina Real

a receite feita no filme Ratatuille é tão saborosa que resolvi fazer, ótima e bem leve!! Recomendo...

nicolly

eu ja comi isso e bem gostoso

skarllet

I loved ratatouille

Giovanna

Adorei!!Acabei de ver o filme na Disney e fiquei com vontade!!Vou fazer o ratatouille pra minha mãe p/ Dia das Mães!!Muito gostoso...depois falo se ficou bom

Mirko Hadal

Ces't treé delicieur!

FERNANDO LOPES

PRA QUE DIABOS ESTA CENOURA RSRSRSR. DE TODO MODO UMA DILÍCIA E COMO GOSTO SIMPLES E EFICAZ... BOM POIS FALTOU FALAR PQ A CENOURA.

Nathanael de Paula

Muito gostoso

ingrid

eu nunca comi ratatouille mas deve ser gostoso ate por demais

Anna

Recomendo muito, eu achei interessante e pedi para minha avó fazer o ratatouille pra mim, ficou DELICIOSO! Ainda mais com queijo... hmmm

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