Raviolli de Frango

Ingredientes

• 1. Recheio:

• 2. Junte todos os ingredientes e misture bem.

• 3. Massa:

• 4. Numa tigela, bata todos os ingredientes, menos a farinha, ate misturar, sem espumar.

• 5. Acrescente a farinha.

• 6. Forme uma bola, coloque numa superficie polvilhada com farinha e amasse bem.

• 7. Cubra com um pano umido e deixe descansar por 1 hora.

• 8. Abra a massa bem fino e corte tiras com 12cm de largura.

• 9. Distribua o recheio entre as tiras deixando 5cm entre um montinho e outro.

• 10. Dobre a massa, cobrindo o recheio, aperte as bordas e corte os brocolis.

• 11. Cozinhe no caldo fervente ate ficarem al dente.

• 12. Escorra.

• 13. Molho:

• 14. Numa panela, misture bem todos os ingredientes e deixe no fogo ate aquecer.

• 15. Espalhe sobre o raviolli, polvilhe com o parmesao e sirva a seguir.

• 16. Rendimento: 8 porçoes.