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Abacaxi Cremoso com Merenge

Abacaxi Cremoso com Merenge

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,30

Informação nutricional

Valor nutricional

412,18 kcal

HELENA PIMENTEL BREUER

Receita enviada por HELENA PIMENTEL BREUER

Em 30/06/2008

Ingredientes

Merengue

Como Fazer

  • 1. Corte o abacaxi ao meio, no sentido do comprimento.

  • 2. Com uma faca, retire toda a polpa do abacaxi da casca e corte-o em cubinhos.

  • 3. Reserve a casca.

  • 4. Coloque os cubinhos de abacaxi em uma panela, com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e cozinhe até amolecer.

  • 5. Veja a quantidade de líquido que o abacaxi soltou no cozimento.

  • 6. Meça 600 ml (se precisar, acrescente água para completar a medida), junte o pudim de baunilha, o abacaxi cozido e leve ao fogo brando até engrossar.

  • 7. Deixe esfriar.

  • 8. Acrescente o creme de leite e misture bem.

  • 9. Coloque na barca de abacaxi reservada.

  • 10. Cubra com o merengue e leve ao forno até dourar.

Merengue

  • 1. Coloque as claras em uma panela com o açúcar, e cozinhe sem parar de mexer, em fogo baixo, por 5 minutos.

  • 2. Coloque na batedeira com o suco de limão e bata até dobrar de tamanho.

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Comentários
HAROLDO TEODORO

HAROLDO TEODORO

16/07/2008

ADORO ABACAXI E AINDA COM MERENGUE. DELÍCIOSA RECEITA.