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abadejo em crosta e molho de limão

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Ingredientes (30)



Preparo

  1. 1.
    Molho
  2. 2.
    refogue a cebola na manteiga , acrescente limão , raspas e o creme e deixe apurar.
  3. 3.
    Peixe
  4. 4.
    misture os ingredientes da crosta
  5. 5.
    cubra os pedaços de file temperados com sal e limão
  6. 6.
    grelhe com o lado da crosta para baixo depois vire
  7. 7.
    ]
  8. 8.
    Cogumelos
  9. 9.
    refogue na manteiga com cebola tempere e acrescente o vinho, deixe evaporar
  10. 10.
    Purê
  11. 11.
    faça um pure com o creme fresco e as batatas cozidas e espremidas
  12. 12.
    Montagem
  13. 13.
    Em um prato individual monte: molho, purê , cogumelos, file de peixe , enfeite comum ramo de tomilho e uma tira de casca de limão e sirva.
receita de minha autoria

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