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Abobrinha ao Forno com Leite de Coco

Abobrinha ao Forno com Leite de Coco

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,64

Informação nutricional

Valor nutricional

114,98 kcal

Luciana Righetti

Receita enviada por Luciana Righetti

Em 24/02/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cortar a abobrinha em rodelas finas, regar as rodelas com azeite e salpicar o sal.

  • 2. Untar um recipiente refratário com o azeite, colocar as rodelas e levar ao forno.

  • 3. Cozinhar a cenoura com sal.

  • 4. Depois de cozida, bater no liquidificador com o leite de coco e a maizena.

  • 5. Levar o creme ao fogo e deixar ferver por dois minutos.

  • 6. Acrescentar o creme e o tomate à abobrinha, já assada, salpicar o orégano e retornar ao forno para gratinar.

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