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Abobrinha Recheada em Caldo de Ervas

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. Corte o peito de peru em pedaços grandes e coloque para cozinhar em água com 1 colher de chá de sal, 2 ramos de salsinha, 2 ramos de cebolinha verde, o alho e a cebola. Cozinhe por cerca de 10 minutos e reserve. Lave as abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque as abobrinhas para cozinhar na mesma água do peito de peru para ficarem bem macias. Retire as abobrinhas do fogo e reserve o caldo. Retire as sementes e despreze-as. Arrume as metades em um refratário e reserve. Triture o peito de peru e os vegetais cozidos com o restante da salsinha e da cebolinha. Misture o cottage, o coloral e a manjerona. Recheie as metades da abobrinha. Polvilhe com o fubá e regue com o azeite. Leve ao forno para dourar. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

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