Acarajé de Milho Verde

Massa

• 1. Misture o milho verde, o leite, o tempero, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo.

• 2. Modele porções dessa massa com o auxílio de duas colheres (sopa) e frite-as no azeite-de-dendê ou óleo bem quente.

• 3. Reserve mantendo os acarajés aquecidos.

• 4. Esta receita é tradicionalmente feita com feijão fradinho ao invés de milho.

• 5. Se desejar, substitua o milho verde por quatro latas de milho verde escorrido.

• 1. Tempere os camarões com fondor e limão e deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos.

• 2. Doure no óleo e no azeite, o alho e a cebola.

• 3. Junte o camarão, o tomate e o coentro.

• 4. Dissolva a farinha em um pouco de água e coloque no refogado.

• 5. Junte o azeite-de-dendê, mexa bem e retire do fogo.

• 6. Corte os acarajés ao meio e recheie-os com o camarão.

• 7. Sirva-os bem quentes.