Açorda de Bacalhau

Açorda de Bacalhau

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. Aqueça água, cozinhe o bacalhau, desfie em lascas e reserve.
  • 2. Amasse o pão amanhecido e umedeça com água.
  • 3. Aqueça o azeite, doure o alho, unte o bacalhau e deixe dourar. Esprema o pão para tirar o excesso de água, junte ao bacalhau e misture bem. Adicione uma concha da água do cozimento do bacalhau, junte o coentro e mexa até secar. Desligue o fogo, junte as gemas, misture bem e sirva.

Tempo de preparo:
Rendimento: 5 porções

Tags:

Bacalhau Peixes e frutos do mar Chef allan Azeite Portuguesa Coentro Cozinha internacional Gema de ovo Peixe Pratos principais Receitas salgadas Receitas de peixes

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