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Aiolli...

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Ingredientes (5)


Preparo

  • 1. Cozinhe a cabeça de alho inteira, por 20 minutos.
  • 2. Descasque os dentes cozidos e amasse bem, usando um pilao ou um garfo.
  • 3. Tempere com sal e pimenta e, mexendo sempre, acrescente o azeite em fio.
  • 4. Bata ate que se forme uma emulsao.
Retirada do site Oliver Anquier.

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