Alcachofra mini, com fatias finas de lagardo, alcaparras e parmesão

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela tempere as mini rúcula com a vinagrete, cozinhe as alcachofras no vapor por 3 minutos e corte-as em quatro partes iguais, lave as alcaparras em água corrente para retirar o excesso de sal.
  2. 2.
    Montagem do prato
  3. 3.
    Distribua as fatias de carne no prato, coloque no centro as folhas de mostarda e ao redor as alcachofras e nas laterais do prato distribua as lasca de queijo e as alcaparras.
Rendimento: 1 porção by Isaias Neries

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