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Alcatra Cozida na Pressão com Azeitonas e Amêndoas

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    * Com uma faca, faça várias incisões na carne e coloque as azeitonas e as amêndoas.
  2. 2.
    * Salgue e passe em toda a carne a farinha de trigo.
  3. 3.
    * Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.
  4. 4.
    * Junte a cebola e refogue por dois minutos.
  5. 5.
    * Acrescente o vinho e deixe cozinhar até evaporar totalmente.
  6. 6.
    * Coloque o molho de tomate, o caldo de legumes, tampe a panela de deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão.
  7. 7.
    * Abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e se for preciso, cozinhe por alguns minutos mais.
  8. 8.
    * Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, polvilhe a salsa e sirva com o molho.

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