Alho assado com creme de ricota e manjericão

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Alho assado com creme de ricota e manjericão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Alho assado com creme de ricota e manjericão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h44

3 porções

Valor nutricional

440,91 kcal

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

6 cabeças de alho

1 xícara (chá) de caldo de galinha natural

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

100 gr de ricota

Folhas e os talos mais macios de 1/2 maço pequeno de manjericão

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Pão-italiano para acompanhar

Como Fazer

1. Ligue o forno à temperatura média. Corte a parte superior de cada cabeça de alho, retirando apenas a casca que a reveste (os dentes de alho devem permanecer unidos). Distribua-as numa assadeira, com a parte cortada para cima. Regue com o caldo de galinha e o vinho e reserve. Leve ao forno por 1 hora, ou até o alho ficar macio. Durante este tempo regue com o molho da assadeira. Retire do forno e cubra o alho com a ricota batida no processador com o manjericão, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal. Polvilhe a pimenta-do-reino e regue com o azeite de oliva restante. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até a ricota começar a derreter. Retire do forno e sirva com fatias de pão italiano e o molho formado na assadeira.
2. Fonte: Revista Menu

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