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Almôndegas à Caçadora

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Ingredientes (17)



Preparo

  1. 1.
    Numa tigela, misture bem a carne com o alho, a salsinha, a pimenta, o sal, o pão e o ovo.
  2. 2.
    Faça as almôndegas num formato alongado.
  3. 3.
    Passe as almôndegas pelo trigo e frite em óleo quente até dourar. Retire e reserve.
  4. 4.
    Coloque um pouco de óleo numa panela e refogue levemente a cebola e a cenoura. Adicione o vinho, os tomates picados, o louro e o alecrim.
  5. 5.
    Misture bem, deixe apurar rapidamente e junte as almôndegas. Adicione a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Adicione as azeitonas pretas e sirva.

Rendimento: 6 porções

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