Almondegas a Parmegiana

Almôndegas

• 1. Prepare as almôndegas: tempere a carne com a cebola, o Caldo SAZÓN® e o sal.

• 2. Divida a massa em 20 partes iguais e abra-as na palma da mão.

• 3. Recheie cada uma com dois cubinhos de presunto e feche no formato de pequenas esferas.

• 4. Achate-as levemente e passe pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.

• 5. Frite-as, aos poucos, em imersão, no óleo quente por cerca de 3 minutos ou até que estejam douradas de todos os lados.

• 6. Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário médio (30 x 20 cm). Reserve.

• 7. Faça o molho: em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos.

• 8. Junte os tomates e mexa até que comece a desmanchar.

• 9. Acrescente a polpa de tomate, tempere com o Caldo SAZÓN® e misture bem.

• 10. Retire do fogo e cubra as almôndegas.

• 11. Disponha as fatias de mussarela pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente.