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Almôndegas de Bacalhau Fresco

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Desfazer o peixe. Desfazer a fatia de pão sobre o bacalhau.
  2. 2.
    Picar o dente de alho. Bater os ovos. Misturar tudo com a salsa.
  3. 3.
    Formar umas bolas, enfarinhá-las e fritá-las.
  4. 4.
    Para o molho, fritar a fatia de pão e o alho inteiro.
  5. 5.
    Num almofariz, moer as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito. Temperar com sal.
  6. 6.
    Deitar numa caçarola com 2 copos de água. Juntar as almôndegas e deixá-las ferver durante 5 minutos.

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