Almôndegas de Carne e Gorgonzola

Ingredientes (12)

• 300 gr patinho
• 50 gr gorgonzola
• 1 unidade de clara de ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de molho inglês
• sal a gosto

Molho

• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de azeite
• 500 gr tomate
• 1 unidade de beterraba
• 1 colher (sopa) de salsinha

Preparo

1. Misture, todos os ingredientes a carne moída e faça bolas. Coloque as almôndegas, dentro da panela do molho, e deixe cozinhar. Retire a beterraba, corte em fatias e sirva com a carne. Você pode cozinhar macarrão al dente e regar com o molho e as almôndegas.

Molho

1. Refogue o alho com a cebola. A seguir,acrescente os tomates batidos no liqüidificador com a beterraba. Deixe apurar, até que o molho fique espesso e a beterraba cozinhe.