Almôndegas de frango com molho de tomate

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, misture o frango, o pão triturado, o leite e a casca de limão.

• 2. Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos.

• 3. Com a massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz e reserve.

• 4. Em uma frigideira de bordas altas, aqueça a metade do azeite e frite as almôndegas, aos poucos, até ficarem douradas. Se necessário, acrescente mais azeite.

• 5. Junte o molho de tomate e o tomilho e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.

• 6. Verifique o tempero e na hora de servir.

• 7. Decore com galhos de tomilho.