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Almôndegas de Pão

Almôndegas de Pão

diet

0

Tempo de preparo

1h3

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,24

Informação nutricional

Valor nutricional

662,24 kcal

Ederson Trevenzol

Receita enviada por Ederson Trevenzol

Em 24/10/2010

Ingredientes

Molho branco de leite de coco

Como Fazer

  • 1. 1 - Numa tigela coloque 250 g de pão italiano sem casca e bem

  • 2. esfarelado com 3 colheres (sopa) de leite e 3 ovos pequenos (ou 2

  • 3. ovos grandes). Misture com as mãos até obter uma massa.

  • 4. 2 - Junte 1 dente de alho amassado, 1 colher (sopa) de azeitonas

  • 5. verdes picadas, 100 g de queijo provolone picadinho, 4 colheres

  • 6. (sopa) de queijo parmesão ralado, sal, salsinha picada e orégano

  • 7. a gosto e misture novamente. Deixe descansar por 10 minutos para

  • 8. a massa ficar mais consistente.

  • 9. 3 - Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa

  • 10. e faça bolinhas de +/- 3 cm de diâmetro. Frite as bolinhas em

  • 11. óleo quente até dourar (5 minutos). Escorra em papel absorvente e

  • 12. sirva em seguida acompanhado do molho de sua preferência.

Molho branco de leite de coco

  • 1. 1 - Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de azeite, 1/2 cebola

  • 2. picadinha e 3 dentes de alho amassados e leve ao fogo médio até

  • 3. murchar. Adicione 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo

  • 4. de frango dissolvidos em 1 litro de água), 6 colheres (sopa) de

  • 5. creme de cebola, 3 tomates picados e misture bem até engrossar.

  • 6. Acrescente 100 ml de leite de coco, cheiro verde e sal a gosto,

  • 7. misture e sirva em seguida.

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