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Ambrosia de Laranja

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    Coloque em uma panela o açúcar e a água.
  2. 2.
    Deixe ferver e desaparecer a espuma que se forma.
  3. 3.
    Em uma tigela, quebre os ovos e passe pela peneira. Reserve.
  4. 4.
    Esprema as laranjas e coe o suco.
  5. 5.
    Misture o suco com os ovos.
  6. 6.
    Despeje na calda aos poucos, sem desligar o fogo. Deixe ferver.
  7. 7.
    Com o auxilio de uma escumadeira, desmanche os gomos grandes que vão se formando.
  8. 8.
    Quanto mais ferver, mais sequinha ficará a ambrosia.
  9. 9.
    Deixe esfriar e sirva.
  10. 10.

Rendimento: 10 porções

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