Ambrosia Sem Ovos

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, FORA DO FOGO coloque leite integral, suco de

• 2. limão, suco de laranja, casca de laranja, açúcar, cravo e canela

• 3. em pau a gosto. Mexa e leve ao fogo alto. Deixe ferver até

• 4. reduzir o volume pela metade (cerca de uma hora e meia). NÃO MEXA

• 5. o doce para não desmanchar os grumos.

• 6. OBS: Durante a fervura, o doce formará grumos sólidos na

• 7. superfície e terá uma parte líquida embaixo. Espere até que seque

• 8. bem, reduzindo o volume pela metade.

• 9. Numa outra panela em fogo médio, coloque água e açúcar e deixe

• 10. até formar um caramelo. Acrescente no doce ainda fervendo e deixe

• 11. ferver por mais 5 minutos.

• 12. Sirva quente com sorvete ou frio com queijo branco.