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Ambrósia Sem Ovos

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Numa panela grande, fora do fogo, coloque leite integral, suco de
  2. 2.
    limão, suco de laranja, casca de laranja, açúcar, cravo e canela
  3. 3.
    em pau a gosto. Mexa e leve ao fogo alto. Deixe ferver até
  4. 4.
    reduzir o volume pela metade (cerca de uma hora e meia). Não mexa
  5. 5.
    o doce para não desmanchar os grumos.
  6. 6.
    Durante a fervura, o doce formará grumos sólidos na superfície e
  7. 7.
    terá uma parte líquida embaixo. Espere até que seque bem,
  8. 8.
    reduzindo o volume pela metade.
  9. 9.
    Numa outra panela em fogo médio, coloque água e açúcar e deixe
  10. 10.
    até formar um caramelo. Acrescente no doce ainda fervendo e deixe
  11. 11.
    ferver por mais 5 minutos.
  12. 12.
    Sirva quente com sorvete ou frio com queijo branco.

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