Aperitivo de Toscana

Aperitivo de Toscana

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Ingredientes (17)


Preparo

  • 1. Para preparar a Lingüiça Toscana em grelha elétrica:
  • 2. 1. Separe os gomos de lingüiça e disponha-os em uma grelha com o termostato no máximo.
  • 3. 2. Grelhe por aproximadamente 50 minutos, virando a cada 15 minutos para que dourem por igual.
  • 4. - Enquanto as lingüiças grelham, prepare os acompanhamentos.
  • 5. Anéis de cebola:
  • 6. 1. Misture a farinha, o sal, a pimenta e o leite em uma tigela, até obter uma massa homogênea.
  • 7. 2. Coloque o óleo em uma panela pequena e deixe aquecer bem por cerca de 4 minutos.
  • 8. 3. Passe as rodelas de cebola na massa e leve-as diretamente à panela com o auxílio de uma escumadeira, deixando que fritem até estarem douradas e crocantes. Transfira para uma travessa forrada com papel-toalha para que fiquem bem sequinhas.
  • 9. Molho tártaro:
  • 10. 1. Em uma tigela pequena coloque a cebola, a cenoura, os pepinos e a maionese e misture bem até formar uma pasta homogênea.
  • 11. 2. Tempere essa pasta com a mostarda, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.
  • 12. - Disponha as lingüiças fatiadas, as cebolas fritas e o molho separadamente.
  • 13. Dica/Variação
  • 14. - Você pode preparar o seu churrasco com a Lingüiça Toscana em churrasqueira ou em grelha elétrica.
  • 15. Para preparar a Lingüiça Toscana em churrasqueira:
  • 16. 1. Acenda o fogo e deixe o brasão ficar bem quente e sem chamas.
  • 17. 2. Coloque as lingüiças sobre uma grelha, acomodando-as na região mais quente da churrasqueira. Deixe que assem por 30 a 40 minutos, virando a cada 10-15 minutos para que dourem por igual.
  • 18. - Evite perfurar as lingüiças, para que elas mantenham toda a suculência e o sabor; ao virá-las, utilize sempre uma pinça grande de uso culinário.

Tempo de preparo:

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