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Apfelstrudel Light

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Ingredientes (16)

Massa


Recheio


Polvilhar



Preparo

Massa

  1. 1.
    Num processador, junte todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Bata bem.
  2. 2.
    Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha de trigo.
  3. 3.
    Retire do processador e coloque em uma superfície enfarinhada.
  4. 4.
    Sove até a massa ficar lisa, adicionando um pouco mais de farinha, se necessário, para atingir o ponto de desgrudar das mãos.
  5. 5.
    Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Recheio

  1. 1.
    Para o recheio, derreta a margarina.
  2. 2.
    Junte a farinha de rosca, misture e reserve.
  3. 3.
    Fatie as maçãs e coloque em uma tigela.
  4. 4.
    Junte o suco de limão, o amido, o adoçante e as passas.
  5. 5.
    Misture bem e reserve.
  6. 6.
    Abra a massa bem fina, de preferência sobre um pano polvilhado.
  7. 7.
    Passe a margarina com farinha de rosca sobre toda a extensão da massa e, por cima, distribua a mistura de maçã fatiada.
  8. 8.
    Enrole e corte ao meio (formando dois apfelstrudels).
  9. 9.
    Feche bem as pontas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
  10. 10.
    Pincele margarina light derretida e leve em forno médio-baixo (150ºc), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até assar, ficando dourada e crocante.

Polvilhar

  1. 1.
    Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Misture os ingredientes de polvilhar e espalhe sobre o apfelstrudel antes de servir.

Obs: Antes de fatiar as maçãs, deixe-as de molho por alguns minutos em água com um pouco de suco de limão, para evitar que ela escureça..

175 Kcal/porção

Rendimento: 12 porções

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