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Arroz com Lentilhas - Mudardara

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque numa panela grande: a lentilha, a água, os dentes de alho inteiros e sal a gosto. Quando a lentilha estiver cozida, coe e reserve separadamente a lentilha e o caldo do cozimento. Corte as cebolas no sentido da altura.
  2. 2.
    Aqueça o azeite numa panela e frite a cebola em fogo brando até que fique bem dourada. Retire 2/3 da cebola frita e reserve para guarnecer o prato.
  3. 3.
    No azeite e cebola que restaram na panela, refogue o arroz. Depois, acrescente o caldo do cozimento da lentilha.
  4. 4.
    Quando o arroz estiver quase cozido, misture a lentilha e deixe terminar o cozimento.
  5. 5.
    Arrume o arroz com lentilha numa travessa e guarneça com a cebola frita reservada.

Por: Allan Vila Espejo
Rendimento: 19 porções

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