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Peixes e Frutos do Mar

Arroz com Polvo do Marquinhos

Arroz com Polvo do Marquinhos

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h17

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$26,55

Informação nutricional

Valor nutricional

254,94 kcal

Suzete Brittes

Receita enviada por Suzete Brittes

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Prepara-se o polvo e coze-se em um pouco de água e o Vinho Tinto.

  • 2. Coloque a cebola, para se saber o ponto do polvo (Quando a cebola cozinhar). Depois de cozido, corta-se o polvo em rodelinhas. Reserve o líquido em que o polvo cozinhou.

  • 3. Faz-se um refogado bem apurado com o azeite, a cebola, os alhos picados, o tomate sem pele e sem sementes em pedaços e a pimenta em tiras.

  • 4. Tempera-se com sal, pimenta malagueta e pimenta vermelha (dedo-de-moça).

  • 5. Coloca-se o arroz e rega-se o refogado com o líquido em que o polvo cozinhou , sendo a porção 3 vezes o volume do arroz.

  • 6. Deixa-se o caldo levantar fervura, retificam-se os temperos e adiciona-se o arroz lavado e escorrido.

  • 7. Cozinhe com o fogo brando.

  • 8. O arroz deve ficar bem molhado.

  • 9. Bom apetite!

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