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Arroz Cremoso à Moda do Minho

Arroz Cremoso à Moda do Minho

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,84

Informação nutricional

Valor nutricional

209,57 kcal

conceição coelho

Receita enviada por conceição coelho

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Leve ao fogo o leite juntamente com as cascas de limão (sem a parte branca).

  • 2. Quando começar a ferver, adicione o arroz lavado e o açúcar.

  • 3. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até o arroz ficar muito macio.

  • 4. Tempere com uma pitada de sal.

  • 5. Numa tigela, bata as gemas com um pouco de leite frio.

  • 6. Retire o arroz do fogo e acrescente a gemada em colheradas, mexendo sempre e tendo o cuidado para não talhar as gemas.

  • 7. Leve novamente ao fogo e apure até engrossar, sem deixar ferver.

  • 8. Fora do fogo adicione as claras batidas em neve.

  • 9. Misture muito bem, mas delicadamente.

  • 10. Coloque o doce em uma travessa ou em potes individuais e polvilhe com canela.

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