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arroz de bacalhau

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    Modo de Preparo:
  2. 2.
    Em uma panela que possa ir ao forno, doure o alho no azeite, junte a cebola e o salsão e deixe murchar; adicione o arroz e refogue. Coloque o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre. Aos poucos, acrescente o caldo de bacalhau e deixe cozinhar. Na metade do cozimento, acrescente a polpa de abóbora, a lentilha, o alecrim e o tomate. A seguir, coloque as lascas de bacalhau, misture e cozinhe por cerca de 12 minutos. Para finalizar, adicione a manteiga, o queijo parmesão ralado, a farinha de pão e a salsinha. Leve ao forno para gratinar por 5 minutos.

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