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Arroz de Bacalhau

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Ferva uma panela com água, coloque 1 colher de sopa de azeite, a folha de louro e acomode as postas de bacalhau. Cozinhe por cinco minutos e desligue. Espere até poder retirar a pele e as espinhas do peixe e reserve a água para o cozimento do arroz.
  2. 2.
    Refogue em azeite a cebola e o alho, sem escurecer. Junte o grão de bico, as flores de brócolis e, por último, o bacalhau. Mexa, junte o vinho branco, desligue o fogo e tampe. Enquanto isso refogue e cozinhe o arroz. Ao final do cozimento, junte o refogado de bacalhau, as azeitonas, a salsinha e corrija o tempero. Deverá ficar bem úmido. Regue com um fio de azeite no momento de servir.

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Arroz de Bacalhau