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Arroz de Costelas em Vinha d'Alhos

Arroz de Costelas em Vinha d'Alhos

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

48h36

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,87

Informação nutricional

Valor nutricional

543,00 kcal

isabel silva

Receita enviada por isabel silva

Em 12/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pica-se a cebola bem picada.

  • 2. Depois, faz-se um puxado com o azeite, o alho e a cebola.

  • 3. Adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se fritar.

  • 4. Juntam-se as costelas, já depois de terem estado 48 horas a marinar.

  • 5. Tapa-se o tacho.

  • 6. Depois de tudo ter ficado ao lume (com o tacho tapado) durante 15 minutos, arrefece-se com o vinho tinto e deixa-se reduzir 90%.

  • 7. Adiciona-se de seguida água suficiente para 0,5 Kg de arroz. Certifica-se os temperos.

  • 8. Coloca-se o arroz e deixa-se cozer.

  • 9. Deve ser servido Malandrinho.

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