Arroz Paraense à Moda da Lene

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Refogue os temperos.
  2. 2.
    Acrescente o camarão rosa descascado, e em seguida o camarão seco (já dessalgado).
  3. 3.
    Junte o cheiro verde, os dentes de alho e refogue.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Coloque o arroz para cozinhar no tucupi com um pouco de água.
  6. 6.
    Acrescente a chicória e o glutamato.
  7. 7.
    Deixe cozinhar.
  8. 8.
    Quando o arroz estiver pronto, junte o refogado de camarão reservado, o jambú e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções

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