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Aspargos Assustados

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Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe os aspargos por 15 minutos.
  2. 2.
    Enquanto isso, refogue a cebola com o azeite e reserve.
  3. 3.
    Frite o alho na panela onde a cebola foi refogada.
  4. 4.
    Coloque a cebola novamente na panela.
  5. 5.
    Adicione o sal.
  6. 6.
    Coloque os aspargos na panela com o alho e a cebola e os "assuste" com a ajuda de uma colher (sopa) de manteiga.
  7. 7.
    Mexa com delicadeza.
  8. 8.
    Sirva a seguir.
Criada nos Chalés Carnavalescos de Ibitpoca por João, o homem capaz de ganhar uma guerra com um lápis.
Já Fiz

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

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Comentários (10)

Troisgros

Incrível como o aspargo funciona bem dessa forma. Quem não conseguiu fazer direito deveria estudar um pouco mais.

Concordo plenamente. Fiz e aprovei. É claro que vigiei o cozimento para não passar do ponto, pois o tempo pode variar de acordo com o produto, que pode estar mais tenro, ou mais firme. Para cozinhar, é preciso ter noção do que se está fazendo, não se trata de seguir tudo à risca, pois cada situação é diferente da outra.

Angela Gattoni
em 06/01/2015
Mario

incrível como os seis comentários bons são do mesmo dia! me engana que eu gosto, a receita é horrível

Sandra Maria de Paula Machado

Usei aspargos frescos importados, acho que chilenos. Tive o cuidado de deixar a água ferver antes de colocá-los para cozinhar, para manter o verde. Não deixei 15 min, deixei metade do tempo e dei choque termico. Depois de assustá-lo, pouco tempo e em alta temperatura, vi que estavam desmanchado. Viraram quiabos na aparência. Não deu certo, e o alho gritou no sabor tão delicado do aspargo.

Fernanda

Nunca mais verei aspargos da mesma forma. Foi um momento de iluminação.

Fabio Lopez

...mas comi até ter caganeira! divino resultado (não da caganeira, óbvio). vai bem com pão de canela e feijão tropeiro.

Tatinha

Nao tem outra palavra para descrever.

Aspargo Lover

Comi esse os aspargos assustados e são deliciosos. Recomendo

Renata

Não se deixe enganar pela simplicidade da receita, vale a pena experimentar! Quem nunca comeu aspargos, vai passar a adorar! E quem acha que não gosta, com certeza vai mudar de ideia. No friozinho de Ibitipoca então, melhor ainda! Parabéns!!!

Thiago Alleyne

Era carnaval. Chovia e fazia frio. Tínhamos aspargos mas não havia receita. Internet não funciona adequadamente nos rincões de Minas Gerais. Decidimos arriscar. Os amigos jogavam Perfil enquanto nós elaborávamos a ideia do susto. O cheiro era divino mas os amigos incrédulos atribuíam à mágica da cebola com azeite. Ao anunciarmos que o manjar estava pronto, houve quem duvidasse: "Mas já?" Sempre tivemos a certeza. E ao provarem a iguaria, tiveram que dar o braço a torcer.

Joao Antunes

Meu caro, sua receita está aprovadíssima. Vou incorporá-la ao menu do meu restaurante. Funciona muito bem como prato principal, inclusive.

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Aspargos Assustados